Berlin Water Dialogues 2012
Der zweite Berlin Water Dialogue, unter anderem in Kooperation mit dem Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung ausgerichtet, adressiert die Wechselwirkungen zwischen Wasserressourcen und Nahrungssicherheit. PIK-Forscher Holger Hoff nimmt mit weiteren Experten an einer Podiumsdiskussion zum Thema "Wasser in der Nahrungsmittellieferkette" teil.
Die eintägige Konferenz bemüht sich um eine ganzheitliche Betrachtung der Ressource Wasser in der Nahrungsmittelproduktion.
Während der letzten zehn Jahre haben Nachhaltigkeitsfragen für das Lieferkettenmanagement immer mehr an Bedeutung gewonnen. Wasser gilt als eine der kritischsten Ressourcen in der Produktion und Herstellung international gehandelter Güter. Wissenschaftliche Studien bestätigen, dass es zu Verlusten in der Produktion, der Lieferung und im Endverbrauch kommt und schätzen, dass der Verlust zwischen 20-50% der Ernte beträgt. Die Verluste fallen in Entwicklungsländern während des Transports und in Industrieländern beim Endverbraucher und Zwischenhändler an.
